CREMA DE CALABACIN CON TEXTURAS

Os he contado muchas veces que a mí, aparte de cocinar que me encanta, me gusta muchísimo también comer, no hay nada que no me guste, y por eso cuando hago dieta resulta relativamente fácil. 
Pero si hay algo que me ocurre con las dietas es que me aburren. Porque normalmente se limitan a alimentos cocinados a la plancha o al vapor y claro, día tras día eso llega a cansarnos (a mí sobre todo a la hora de preparar comidas y cenas en casa).

Por eso, os cuento de otra receta que puede sustituir a un triste calabacín a la plancha, incluso para los niños puede resultar rica si como los míos son fans absolutos de las cremas de verduras. Se trata de una cremita de calabacín con texturas. Os cuento como la hice

CREMA DE CALABACÍN CON TEXTURAS

INGREDIENTES (4 Personas)

2 calabacines medianos
agua
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de nata para cocinar



Paso 1: Lavamos bien los calabacines con piel y los secamos. Con ayuda de un pelador de patatas pelamos los calabacines y reservamos las pieles limpias.

Paso 2: En una olla ponemos la pulpa de los calabacines troceada cubierta de agua y un poquito de sal y cocemos hasta que estén blanditos.

Paso 3: Dejamos templar y añadimos el aceite, la nata y las pieles reservadas y batimos todo muy bien. Lista!


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